Memasuki usia satu tahun, bayi mulai membutuhkan variasi makanan yang lebih beragam untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya. Berikut adalah beberapa resep makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh gizi untuk bayi Anda.
1. Tumis Kentang Tempe
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong memanjang kecil-kecil
- 2 kentang, potong memanjang kecil-kecil
- 1 batang daun bawang, potong memanjang
- Kecap manis sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
- 30-40 ml air
- Garam secukupnya
- 1 bh cabai merah, buang bijinya dan cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 butir kemiri, haluskan
Cara membuat:
Panaskan minyak dan goreng tempe hingga matang, sisihkan. Goreng kentang hingga matang, sisihkan. Tumis cabai, bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga harum. Masukkan tempe dan kentang yang sudah digoreng. Tambahkan air dan masak hingga air berkurang. Masukkan daun bawang, kecap, dan garam, aduk rata. Angkat dan sajikan.
2. Sup Bola-Bola Ayam
Bahan-bahan:
- 150 gr daging ayam giling
- 30 gr wortel, cincang halus
- 1 siung bawang putih, diparut
- ¼ buah bawang bombay, cincang halus
- Garam, gula, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Bahan kuah:
- 1 siung bawang putih, diparut
- 1 butir bawang merah, diparut
- 1 helai daun bawang bagian hijaunya saja, iris halus
Cara membuat:
Campur semua bahan bola ayam, bulatkan. Panaskan air hingga mendidih, tumis bawang yang telah diparut hingga harum, masukkan ke dalam air mendidih. Masukkan bola-bola ayam satu persatu. Setelah bola-bola ayam tenggelam, masukkan irisan daun bawang. Masak hingga bola-bola ayam mengapung. Sajikan hangat.
3. Nasi Hainam Ayam Rumahan
Bahan-bahan:
- Ayam rebus dada, potong kecil atau cincang
- Jahe, parut halus
- Bawang putih, parut halus
- Kaldu ayam
- Wortel
- Garam, gula, kaldu jamur
- ELOO (Extra Light Olive Oil)
Cara membuat:
Rebus ayam dengan jahe dan bawang putih hingga matang. Saring kaldu untuk nasi. Masak nasi dengan kaldu, wortel, dan bumbu. Sajikan nasi hainam dengan ayam rebus yang telah dicincang.
4. Macaroni and Beef
Bahan-bahan:
- Macaroni
- Daging sapi giling
- Wortel ukuran sedang, parut memanjang
- Jamur kuping, potong sesuai selera
- Bawang putih, haluskan
- Kaldu sapi non msg
- Margarin untuk menumis
- Air
Cara membuat:
Rebus macaroni hingga matang, tiriskan. Tumis bawang putih dengan margarin, masukkan daging sapi giling. Tambahkan wortel dan jamur, aduk rata. Masukkan macaroni, kaldu sapi, dan air. Masak hingga semua bahan matang.
5. Oats Pancake
Bahan-bahan:
- Oat yang sudah diblender
- Pisang yang sudah dihancurkan
- Gula merah yang sudah dicairkan
- Butter
Cara membuat:
Campur semua bahan hingga rata. Panaskan teflon dengan sedikit butter. Tuang adonan pancake, masak hingga matang di kedua sisi. Sajikan dengan buah-buahan segar atau madu.
6. Tahu Telur Bayam Goreng
Bahan-bahan:
- Tahu putih
- Telur ayam
- Bayam
- Daun bawang
- Tepung terigu
- Air kaldu ayam
- Kaldu jamur totole
- Garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Hancurkan tahu dan campur dengan telur, bayam, daun bawang, dan bumbu. Tambahkan tepung terigu dan air kaldu, aduk rata. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan kecokelatan. Sajikan hangat.
Resep-resep di atas adalah beberapa contoh makanan yang bisa Anda buat untuk si kecil yang sudah berusia satu tahun ke atas. Pastikan untuk selalu memperhatikan kebersihan dalam proses pembuatan makanan dan menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera dan kebutuhan nutrisi si kecil. Selamat mencoba!
