Masa pertumbuhan bayi adalah masa yang sangat penting, terutama ketika mereka memasuki usia satu tahun. Pada usia ini, bayi mulai membutuhkan berbagai nutrisi untuk mendukung tumbuh kembangnya. Oleh karena itu, penting bagi orang tua untuk menyajikan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Berikut adalah beberapa resep makanan bayi satu tahun yang simple dan mudah dibuat di rumah.
1. Tumis Kentang Tempe
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong memanjang kecil-kecil
- 2 kentang, potong memanjang kecil-kecil
- 1 batang daun bawang, potong memanjang
- Kecap manis sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
- 30-40 ml air
- Garam secukupnya
- 1 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 butir kemiri, haluskan
Cara membuat:
Panaskan minyak lalu goreng tempe sampai matang, sisihkan. Goreng kentang sampai matang, sisihkan. Tumis cabai, bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga harum. Masukkan tempe dan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata, tambahkan air, masak hingga air berkurang. Masukkan daun bawang, kecap, dan garam, aduk rata kembali. Angkat dan sajikan.
2. Sup Bola-Bola Ayam
Bahan-bahan:
- 150 gr daging ayam giling
- 30 gr wortel, cincang halus
- 1 siung bawang putih, diparut
- ¼ buah bawang bombay, cincang halus
- Garam, gula, merica, dan penyedap rasa secukupnya
Bahan kuah:
- 1 siung bawang putih, diparut
- 1 butir bawang merah, diparut
- 1 helai daun bawang bagian hijaunya saja, iris halus
Cara membuat:
Campur semua bahan bola ayam, bulatkan sambil dipadatkan. Jika adonan lengket, gunakan olesan minyak di tangan. Panaskan air hingga mendidih, tumis bawang yang telah diparut hingga harum, masukkan ke dalam air mendidih. Masukkan bola-bola ayam satu persatu. Setelah bola-bola ayam tenggelam, masukkan irisan daun bawang. Masak hingga bola-bola ayam mengapung. Sajikan.
3. Nasi Goreng Udang
Bahan-bahan:
- Nasi putih
- Bawang merah & putih, cincang halus
- Daun bawang, iris halus
- Margarin untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang hingga harum. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan udang yang sudah dibersihkan, masak hingga udang matang. Sajikan hangat.
4. Dadar Nasi Telur
Bahan-bahan:
- Nasi putih
- 1 butir telur
- Wortel ukuran kecil, parut
- Merica bubuk dan garam secukupnya
Cara membuat:
Kocok telur, campur dengan nasi dan wortel parut. Panaskan sedikit minyak, tuang adonan, masak hingga matang. Lipat dadar, sajikan hangat.
5. Nugget Nasi
Bahan-bahan:
- Nasi
- Telur
- Kaldu jamur atau penyedap rasa lainnya
- Daun bawang, cincang halus
- Wortel, cincang halus
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Campur semua bahan, bentuk nugget. Panaskan minyak, goreng nugget hingga keemasan. Sajikan dengan saus favorit si kecil.
6. Puding Telur Santan
Bahan-bahan:
- Puding instan
- Air
- Telur ayam
- Santan instan
- Gula secukupnya
- Keju parut untuk topping
Cara membuat:
Campur puding instan dengan air, masak hingga mendidih. Kocok telur, campurkan ke dalam puding. Tambahkan santan, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan, dinginkan. Taburkan keju parut sebelum disajikan.
Resep-resep di atas adalah beberapa contoh makanan yang bisa disajikan untuk bayi berusia satu tahun. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simple, orang tua bisa menyajikan variasi makanan yang lezat dan bergizi untuk si kecil. Selamat mencoba!
