Pengenalan Susu UHT
Susu UHT (ultra-heat treatment) adalah susu yang diproses dengan pemanasan pada suhu tinggi sekitar 138 derajat Celcius selama dua detik. Proses ini bertujuan untuk membunuh bakteri dan memperpanjang umur simpan susu hingga 9 bulan.
Nutrisi dalam Susu UHT
Meskipun dipanaskan, susu UHT tetap mempertahankan nutrisi penting seperti susu segar. Ini termasuk asam lemak, protein yang lebih mudah diserap dibandingkan susu murni, serta vitamin A, B1, B2, B5, B7, beta karoten, dan asam nikotinat. Namun, DHA hilang selama pemanasan dan harus ditambahkan kembali.
Waktu yang Tepat untuk Memberikan Susu UHT
Susu UHT boleh diperkenalkan pada bayi mulai usia 6 bulan sebagai tambahan dalam MPASI, bukan sebagai pengganti ASI atau susu formula. Pemberian susu UHT full cream disarankan setelah bayi berusia 1 tahun, terutama jika tidak ada alergi susu.
Manfaat Susu Full Cream
Susu full cream UHT mengandung lebih banyak lemak yang penting untuk perkembangan otak bayi. Lemak juga membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
Pertimbangan Sebelum Memberikan Susu UHT
Penting untuk memastikan bahwa bayi tidak memiliki alergi susu sebelum memberikan susu UHT. Selain itu, ginjal bayi yang masih berkembang mungkin belum bisa memproses protein dan mineral dalam susu full cream, yang bisa menyebabkan dehidrasi.
Rekomendasi Susu UHT Full Cream
Beberapa merek susu UHT full cream yang direkomendasikan untuk bayi di atas 1 tahun antara lain Cimory, Ultra Mimi, dan Greenfields. Merek-merek ini menawarkan kualitas dan rasa yang beragam, sesuai dengan kebutuhan nutrisi bayi.
Susu UHT full cream dapat menjadi pilihan yang baik untuk mendukung tumbuh kembang bayi, namun harus diberikan dengan pertimbangan yang matang dan sesuai dengan usia bayi. Konsultasi dengan dokter anak adalah langkah terbaik sebelum memutuskan untuk memberikan susu UHT kepada bayi.
